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| ◆バルサミコソース |
’92年のオープン以来、作り続けている人気の魚料理のソースです。
季節折々の付け合わせや野菜のピュレなどと共に味わっていただきたく’10より1年を通じて提供することになったシェフお気に入りのソースです。 |
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| ◆牛ほほ肉（国産）の赤ワイン煮（プラス210円） |
今では入荷が困難になってしまった国産牛ほほ肉。
マリネした牛ほほ肉を、4時間赤ワインでじっくり煮込んだほほ肉は口の中でとろけてしまうやわらかさ。
ほぼ1年を通じてご用意している人気メニューです。 |
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| ◆鰹のグリエ じゃが芋のピュレと一緒に |
よくみかける和風テイストではなく、なんとか、フランスの香りをと考えたオードブルです。
タタキのイメージでグリエした鰹を食感を残したじゃが芋のピュレと一緒に味わってください。
戻り鰹の時期にも登場します。 |
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・ランチメニューA \１,８９０
・ランチメニューB \２,６２５
・セットメニュー \１,５７５
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平日限定ランチ
・ムニュ アネット \１,２６０
（スープ メインディッシュ ケーキ
パン コーヒーまたは紅茶） |
『ミストラル』は前日までのご予約 のみとなります。デザートいっぱいのコースです。
どうぞお楽しみください♪
ミストラル特製デザート→ |
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・ル・ヴァン \２,１００
・ヴェール \２,８３５
・ミストラル \３,６００ |
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・オードブル
・魚または肉料理
・デザート
・パン
・コーヒーまたは紅茶
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・オードブル ・デザート
・魚料理 ・パン
・肉料理 ・コーヒーまたは紅茶 |
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・オードブル ・デザート
・スープ ・パン
・魚料理 ・コーヒーまたは紅茶
・牛ヒレ肉 |
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その他のワインはこちらから |
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⇒詳細はこちら
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この春日井で、落語会が開かれているのをご存知ですか？
シェフの学生時代の友人笑福亭鶴瓶さんのお弟子さんであり、シェフの大学の後輩でもある笑福亭瓶太（びんた）さんが出演しています。
落語家さんたちと「ポトス」のM氏（こちらもシェフの学生時代の友人）が打ち上げで当店にいらっしゃった日は、さすが上方の落語家さん！本当ににぎやかでした。
そんなご縁で、落語会「春日井寄席」をご紹介しています。 |
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■学生時代の友人笑福亭鶴瓶の弟子で、大学の後輩でもある瓶太が出演する落語会。
⇒第12回春日井寄席（2011/12/10）
⇒第11回春日井寄席（2011/06/04）
⇒鶴瓶のポトス寄席（2010/05/01）
⇒第8回春日井寄席（2009/11/29）
⇒第7回春日井寄席（2009/6/28）
⇒第6回春日井寄席（2008/11/8）
⇒第5回春日井寄席（2008/06/21）
⇒第4回春日井寄席（2007/11/10）
⇒第3回春日井寄席（2007/06/17） |
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左のバーコードからフランス菓子と料理のお店 風の携帯ホームページが見られます。
